1. 了解红酒的基础知识
要品味好红酒，首先需要了解红酒的基础知识，包括红酒的种类、产区、年份、葡萄品种、酿造方法等。不同的红酒在口感和气味上都有所差异，因此在品尝前先了解基础知识能帮助您更好地欣赏红酒。
2. 观察红酒外观
在品尝红酒前，先观察红酒的外观。倒入一定量的红酒，轻轻摇动杯子使其附着在杯边，观察红酒的色泽、清澈度和流动性。优质红酒色泽深沉饱满，透着光泽，无杂质；清澈度高，无沉淀物；流动性好，红酒在杯中缓缓滑动。
3. 嗅闻红酒香味
接着将鼻子靠近杯口，缓缓嗅闻红酒的香味。好的红酒香味清新雅致，芬芳持久。初闻香味时应注意酸度和醇度的平衡感，再略嗅几下，用所感受到的气味来猜测红酒的种类、葡萄品种及产区等。
4. 品尝红酒口感
最后是品尝红酒的口感。将红酒轻轻含在口中，让它润滑口腔感受其口感、甜度、酸度和单宁等。品尝前应先于杯中盯几秒钟，红酒的香味能够使您产生食欲。接着，小口品尝，以打出红酒的本领。清醇的红酒口感柔和细腻，有深度的层次。
